コラムトップ   体にやさしく&体に効く "季節の食材効能帳"  "手相占い" ~開運人相術手相 
顔de占い 開運人相術 人相学 カラー心理学/色彩心理学 アイエム カラーライフ レッスン
健康/心理学 アイエムヘルシーライフ  心に残るちょっといいお話  ドアと木のお話
歴史上の偉人のお話 ビンテージとクラシック   アイエム・スタッフ 旅の写真集

アイエム 歴史上の偉人のお話


No.21 「織田信長のシェフ」が語った長寿の秘訣とは?

織田信長が尾張から決起して天下を取り、京都へ乗り込んで羽振りをきかしていた頃のこと。厨房役を引き受けていた料理人は86歳という高齢だったそうです。ある日、信長がこの老料理人を呼んで尋ねました。
「そちは86歳というのにすこぶる達者だが、何か健康法でもあるのか」

「畏れ入ります。私はただ、料理人なるがゆえに達者でございます」

「それはまたどういうことか?世間でよく料理人は先にいろんな美味しいものを食すので余計に短命だ、と聞くが」

「私は長い間料理一筋務めまして、儀式などによく鶴を使います。他の鳥は、胃がはち切れるほどに食っておりますが、鶴はいつ料理をいたしましても胃袋には七分しか食べ物が入っておりません。鶴の長命はこれに限る。人間も食べ過ぎてはいかぬ、と知らされ、私は常に七、八分より食べないことにしております。これは始終手にかけた鶴に教えられたことで、おかげで長命を保っております」

と答えたといいます。

この考えは、オランダの名医ブールハーフェの遺言集にも通ずるところがあります。
「頭寒足熱。腹八分」と記されたその言葉からは、食べ物ばかりではない。人生にいたっても「過ぎたるはなお及ばざるの如し」であることを感じさせます。





やじるし 【1】一職を軽視するなかれ「豊臣秀吉の心がけ」 やじるし 【2】倦まずたゆまぬ不屈の精神
やじるし 【3】真のウソと偽りのウソ やじるし 【4】いっそ死なない祈祷をお頼みします
やじるし 【5】なぜ数千の韓信軍が二万の趙軍を破ったか やじるし 【6】一番おいしいものは塩。一番まずいのも塩
やじるし 【7】十万両を百万両にすることは容易いことですが やじるし 【8】相対性理論は瓦職人が屋根から落ちて思いついた?
やじるし 【9】「足るを知れば、辱(はずか)しめられず」--中国の思想家・老子流の「幸せになる方法」 やじるし 【10】上杉謙信公「宝在心」--謙信の家訓から学ぶ、健やかな心身へのメソッド
やじるし 【11】リンドバーグ夫人の考える「島らしい」生き方 やじるし 【12】徳川家康から学ぶ「チャンスをつかむタイミング」
やじるし 【13】人間にとって不健全なこととは?~判を押すような毎日で気づくこと~ やじるし 【14】「自分で薪を割れ、二重に温まる」~ 自動車王・フォードの意外なライフスタイル~
やじるし 【15】漱石が考える心の癒し方~草枕の冒頭は「この世は住みにくい」だけじゃない~ やじるし 【16】「天知る、地知る、我知る、汝知る」~なぜ秘密や悪事は暴かれるのか?
やじるし 【17】「人こそが大名の資産である」~ 敗れてなお、家臣を引き付ける直江兼続~ やじるし 【18】「裸にて生まれて来たに何不足」 ~無一文の男が家庭薬を成功させるまで
やじるし 【19】「飲酒は罪ですか?」の答えを浄土宗の開祖・法然に聞いてみたら やじるし 【20】「僕は手を尽くした」 ~シートン動物記に秘められた熱意と信念~
やじるし 【21】「織田信長のシェフ」が語った長寿の秘訣とは?  
facebook



ピーターラビット洗面ボウル




コラムトップ   体にやさしく&体に効く "季節の食材効能帳"  "手相占い" ~開運人相術手相 
顔de占い 開運人相術 人相学 カラー心理学/色彩心理学 アイエム カラーライフ レッスン
健康/心理学 アイエムヘルシーライフ  心に残るちょっといいお話  ドアと木のお話
歴史上の偉人のお話 ビンテージとクラシック   アイエム・スタッフ 旅の写真集


pagetop